Yağ Çekmeyen Çıtır Çıtır Puf Böreği Tarifi

 

Yağ Çekmeyen Çıtır Çıtır Puf Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

İç harcı için;

• 400 gr lor peyniri
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Yağ Çekmeyen Çıtır Çıtır Puf Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için yoğurma kabına un, sirke, yumurta, tuz, kabartma tozu ve suyu alalım.
• Ardından hamurumuzu toparlanıncaya kadar yoğuralım.
• Toparlanan hamurumuzun üzerini streç film ile kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.
• Hamurumuz dinlenirken bizde iç harcını hazırlayalım. Bunun için uygun bir karıştırma kabına lor peyniri alalım.
• Üzerine kıydığımız maydanozu ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
• Dinlenen hamurumuzu uladığımız tezgaha alalım ve son kez toparlayalım.
• Toparlanan hamurumuzu 4 eşit parçaya bölelim ve beze haline getirelim.
• Daha sonra parçalardan bir tanesini alarak hafifçe unlayalım ve açalım.
• Yeterince açtığımız hamurumuzun dört köşesine iç harcımızdan yerleştirelim ve alttan ve üstten iç harcın üzerine doğru hamuru katlayarak kapatalım.
• Bir rulet yardımıyla katladığımız hamuru yarım ay şeklinde keselim. Ardından bir çatalla hamurun köşelerine bastırarak hem daha güzel şekil almalarını hem de pişerken açılmamalarını sağlayalım.
• Diğer bezelerimize de sırası ile aynı işlemi uygulayalım. Hazırladığımız böreklerimizi bir bez arasında bekletelim.
• Tavamızı sıvı yağı alalım ve kızdıralım. Kızdıktan sonra böreklerimizi tavamıza alalım ve her iki yüzünü de çevirerek güzelce kızartalım.
• Kızaran puf böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun.