Hazırlara Taş Çıkartan Karamelli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 150 gram yumuşak tereyağ (margarin de olur)
- 1 paket vanilin
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un
- 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
Karamel için;
- 1 su bardağı şeker (180 gr)
- 60 gram tereyağ
- 100 ml krema
Üzeri için;
- Sütlü çikolata
Hazırlara Taş Çıkartan Karamelli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur için: bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz. (unu 3 su bardağı ekleyip gerekirse azar azar ekleyin).
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Rulo şekline getiriyoruz.
- Streçleyip dolaba kaldırıyoruz.
- Karamel için: şekeri kalın tabanlı bir tencereye alıyoruz.
- Orta ateşte altını açıyoruz.
- Karıştırmadan tencereyi arada sallayarak erimesine yardımcı oluyoruz.
- Sıvılaşmaya başlayınca kısığa alıyoruz.
- Eridiğinde yağı ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
- İkisi karışınca kremayı azar azar ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. (topaklanabilir, karıştırmaya devam edin. )
- Pürüzsüz bir kıvam alınca altını kapatıyoruz.
- Sertleşen kurabiye hamurunu dilimler halinde kesiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 175 derecede kenarları hafif renk alana kadar pişiriyoruz.
- Biraz soğuyunca üzerine kaşıkla karamel döküp yayıyoruz.
- Dolapta iyice soğutup sonrasında da eritilmiş çikolata döküyoruz. (benmari veya mikrodalgada eritebilirsiniz).
- Çikolata da donunca afiyetle yiyoruz
Yorumlar
Yorum Gönder