Kabaklı Havuç Tarator Tarifi

 

Kabaklı Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet havuç
• 2 adet yeşil kabak (Çok büyükse 1 adet yeterli olur)
• 1-2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Yoğurt
• Tuz

Üzeri için;

• Ceviz
• Toz kırmızı biber

  Kabaklı Havuç Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabak ve kabuğu soyulan havuçlar rendelenir ve az yağlı kızgın tavada tuz eklenerek 6-7 dk kavrulur.
• Soğuduktan sonra rendelenmiş sarımsak, mayonez ve yoğurtla buluşturulur.
• Ayrı bir cezveye sıvı yağ eklenir, üzerine iri kıyılmış ceviz konulur.
• Çok yakmadan hafif kavrulan cevizlerin üzerine 1 çay kaşığı toz kırmızı biber eklenip, altı kapatılır.
• 1 dakika sonra havuçlu karışımın üzerine dökülür. Afiyet olsun