Karamelize Soğan Salatası (Mezesi) Tarifi

 

Karamelize Soğan Salatası (Mezesi) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy kurusoğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlıkaşığı toz şeker
• 1 tatlıkaşığı tuz
• Yarım çay bardağından biraz az su
• 2 yemek kaşığı narekşisi
• Baharatlar ( pul biber- karabiber- tatlı kırmızı toz biber – kimyon)
• Süzme yoğurt ( servis sırasında kullanmak için. mecburi değil)

  Karamelize Soğan Salatası (Mezesi) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanların kabuklarını soyup görselde görüldüğü şekilde 4 e bölelim ve her katını ayıralım.
• Tavaya aldığımız soğanlarımızın üzerine zeytinyağı ekleyip karıştırarak kavuralım.
• Soğanlar biraz yumuşadığında toz şekeri ekleyelim ve rengi değişene kadar karıştıralım.
• Rengi değişen soğanların üzerine suyu ekleyip tavanın kapağını kapatalım ve 3-4 dakika pişirip ocaktan alalım.
• Soğanları ayrı bir kaba geçirip üzerine nar ekşisi tuz ve baharatları ekleyelim karıştıralım.
• Bu şekilde tüketebileceğiniz gibi süzme yoğurt üzerine servisle tüketmenizi tavsiye ederim. Bu efsane tat vazgeçilmez tarifiniz olacak. Afiyet olsun :).