Şöbiyet Tarifi

 

Şöbiyet Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket baklava yufkası
• İri çekilmiş ceviz
• 150 gram eritilmiş tereyağı

Muhallebisi için;

• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı irmik

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• 2-3 damla limon suyu

  Şöbiyet Tarifi Nasıl Yapılır?

• Muhallebisi için; tencereye süt ve irmiği koyup, karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
• 20 adet baklavalık yufkayı tezgaha alıp, dört parmak genişliğinde kareler kesin.
• Kestiğiniz karelerin ortasına iri çekilmiş ceviz ve muhallebi den koyup muska şeklinde kapatın.
• Fırın tepsisine uç kısımları çok az altta kalacak şekilde dizin.
• Üzerine eritilmiş tereyağı döküp önceden ısıtılmış 190c de fırında kızarana kadar pişirin.
• Tatlılar pişerken şerbetini hazırlayın. Şerbeti için tencereye su ve şekeri koyup karıştırın orta ateşte 15 dk kaynatın.
• Limon suyunu ekleyip 2-3 dk daha kaynatın ve ılımaya bırakın.
• Pişen şöbiyetlerin ilk sıcaklığı gidince ılık şerbeti her yerine gezdirerek dökün.
• 2-3 saat dinlendirin ve servis yapın.