Patates Çorbası Tarifi

 

Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

(4 kişilik)

• 2 orta boy patates
• 300 gram kuşbaşı et (kemikli et de olur hatta daha güzel olur )
• Yarım su bardağı nohut(ben sabahtan suya koymuştum akşam yemek yaptım)

Terbiyesi için

• 250 gram süzme yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı un

Sosu için

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı safran
• Tuz

  Patates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesler küp küp doğranıp üzerini iki parmak geçecek kadar su ve yarım silme tatlı kaşığı tuz ile haşlanır.
• Et ve nohut da 4 -5 su bardağı şu ve 1 silme tatlı kaşığı tuz ile düdüklüde haşlanır.
• Terbiyesi için süzme yoğurda bir yumurta ve 1 yemek kaşığı un eklenerek çırpılır.
• Haşlanan etin suyundan bir kepçe ilave edilerek ılıklaştırılır.
• Bir tencereye haşlanan patates ,et ve nohut et suyu ile birlikte alınır (3-4 bardak kadar )
• Üzerine çorbanın terbiyesi aktarılır ve ara ara karıştırılır,tuzu ve suyu kontrol edilir kaynamaya başlayınca 1-2 dk kaynatılıp sos hazırlanır.
• Üzerine gezdirilen sostan sonra servise hazır .
  Afiyet olsun .