Pastane Kurabiyesi (Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye) Tarifi

 

Pastane Kurabiyesi (Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye) Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı şeker (Tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı tuz (Silme)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 su bardağı un

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

  Pastane Kurabiyesi (Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un haricindeki malzemeleri yoğurma kabına alıp, iyice karıştıralım.
• Azar azar kontrollü un ilavesi yaparak ele yapışmayan hamur elde edene kadar yoğuralım.
• Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğe parçalar koparıp, istenilen şekli verelim (Ben uzun şerit yapıp, kendi etrafında dolayıp alttan kalp şeklinde kapattım)
• Tüm hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim.
• Pişirme kağıdı serili tepsiye dizelim ve üzerlerine önce yumurta sarısını sürelim. Daha sonra çörekotu serpelim.
• 180 dereceye ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Kıyır kıyır ağızda dağılan enfes kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun