Tavuklu Haşlama Tarifi

 

Tavuklu Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet tavuk but
• 1 adet tavuk göğsü
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 1 adet doğranmış soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 5 adet orta boy patates
• İnce kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Terbiyesi için;

• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı soğuk su

  Tavuklu Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavuk butların derileri sıyrılır ve ayak kısımları kemikleri alınır. Tavuk göğsünü parçalara bölelim. Tencereye sıvı yağ alalım ve tavukları ilave ederek suyunu çekene kadar mühürleyelim daha sonra tencereden alınır.
• Tencereye yemeklik doğradığımız soğanları alıp, kavuralım. Daha sonra rendelediğimiz havuçlarıda üzerine ilave ederek biraz daha soteleyelim havucu içine rendeliyorum çünkü çok güzel renk veriyor.
• Ufak küp küp doğradığımız havuçları sarımsağıda ilave ederek 2 dakika kadar karıştıralım. Ardından tavukları ekliyoruz ve üzerini geçecek kadar su döküyoruz bu şekilde 20 dakika kadar pişiriyoruz.
• Sonrasında patatesleri tuzu karabiberi de ekliyoruz ve patates yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Terbiyesi için limon suyunu un ve suyu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım yemeğin suyundan bir kepçe kadar terbiyesine ekleyip, karıştıralım, sebzeleri kontrol edelim.
• Eğer yumuşamışsa terbiyesini ilave ederek karıştıralım iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alalım son olarak üzerine maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet şifa olsun