Tuzlu Kek Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı ayran
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 7-8 adet kuru domates
• 8-10 adet çekirdeği ayıklanmış siyah zeytin
• 1 parça peynir (Beyaz peynir veya tulum peyniri)
• İnce kıyım yeşillik (Dereotu,maydanoz vs)
• 1,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• Susam
• Çörekotu
• İç çekirdek

  Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları, ayran ve zeytinyağını bir karıştırma kabına alarak karıştıralım. Üzerine malzemeleri koyalım.
• Çekirdeği ayıklanmış siyah zeytin, ince doğranmış kırmızı kapya biber ve yeşillikleri ekleyelim. Beyaz peyniri elimizle ufalayarak ilave edelim. Kuru domatesleri de ince doğrayarak ekleyelim.
• Mısır unu ve buğday ununu ekleyerek kıvam almasını sağlayalım. Kabartma tozunu da içine dökelim. Yağlanmış kek kalıbına harcımızı dökelim. Üzerine susam, çörek otu ve iç çekirdek serpelim.
• 180 derece fırında yaklaşık 40 dk pişirelim. 25 dk sonunda kekimizin ortasından ince bir bıçakla delerek ortasının pişmesini kontrol edelim. Pişme süresi sonunda biraz soğumasını bekleyerek dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋.
• Malzeme çeşitliliğini isteğinize göre azaltıp arttırabilirsiniz, veya yeni malzemeler ekleyebilirsiniz.