Mantar Sote Tarifi

 

Malzemeler

• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 500g kültür mantarı
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz (isteğe bağlı)

  Nasıl Yapılır?

• Mantar sote için öncelikle soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın.
• Yeşil biber ve sarımsakları da minik minik doğrayın.
• Domateslerin kabuklarını soyarak, onları da küp küp doğrayın.
• Mantarların kabuklarını soyarak onları da ince ince dilimleyelim.
• Tencereye bir miktar sıvı yağı  koyup doğranan soğan, biber ve sarımsakları 1-2 dakika kavurun.
• Ardından üzerine S-salça ve pul biberi ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
• İnce ince dilimlenmiş mantarları ilave edip karıştırın. Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar pişirmeye devam edin.
• Karıştırılarak bir süre pişirildikten sonra doğranmış domatesleri ve tuzu ekleyerek yemek suyunu çekip, mantarlar yumuşayana  kadar pişirin.
• Mantar sotemiz servise hazır. Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.