Malzemeler
- 4 adet yufka
Sosu için;
- 4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
İç harcı için;
- 4-5 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz,karabiber,pul biber
Nasıl Yapılır?
- Patatesleri haşlayıp eziyoruz.
- Soğanı az yağda kavurup salçayı ekliyoruz.
- Ardından haşlayıp ezdiğimiz patatesleri ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
- Böreğin sosu için verilen malzemeleride karıştırıp hazırlıyoruz.
- Yufkayı serip ortadan ikiye kesiyoruz.
- Bir tarafına sostan sürüp diğer yufkayı üzerine kapatıyoruz.
- Yine sostan sürüp uç ve kenar kısımlarını biraz içe doğru katlıyoruz.
- Katladığımız taraflara da sostan sürüp iç harcından yufkanın geniş tarafına koyuyoruz.
- Böreği rulo şeklinde sıkıca sarıp istediğimiz büyüklükte kesiyoruz.
- Yufkalar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
- Fırın tepsisine dizip üzerlerine kalan sosu sürüyoruz.
- Pişirmeden önce isteğe bağlı yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder