Kavrulmuş Arpa Şehriye Salatası Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 demet maydanoz
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) sap yeşil soğan
• 1 orta boy domates
• 1 adet havuç
• 1 kutu konserve mısır
• 1 küçük kase kadar mor lahana

Sosu için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 limonun suyu
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 er tatlı kaşığı tuz,pul biber

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle zeytinyağında arpa şehriyeleri kavurun.
• Üzerini iki parmak geçecek kadar kaynar su ile pilav pişirir gibi pişirin.
• Kenara alın soğusun.
• Tüm sebzeleri ince kıyım doğrayın.
• Sos malzemelerini de ekleyip karıştırın. Afiyet olsun