Patatesli Milföy Mantısı Tarifi

 

Malzemeler

• 9 yaprak milföy
• 4 adet patates
• 1 adet soğan
• Tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• 1 büyük kase sarımsaklı yoğurt

Üzerinin sosu için;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz, uygun bir tencereye alıyoruz .
• Ocakta yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzüyoruz.
• Soğanı küçük küçük doğrayıp uygun bir tavaya alıyoruz.
• Zeytinyağ ,salça ekleyip ocakta kavuruyoruz.
• Daha sonra patatesleri tuz ve baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
• Patates ezme aparatı ile güzelce ezip patatesleri püre haline getiriyoruz.
• Milföy hamurunun üzerine patates harcımızı sürüp ilk önce uzunlamasına üç eşit parçaya kesiyoruz.
• Daha sonra orta kısmından kesip bir hamurdan 6 parça elde ediyoruz.
• Rulo şeklinde katlayıp tepsimize yerleştiriyoruz .
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 45-50 dk pişiriyoruz .
• Fırından çıkardıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz .
• Zeytinyağ ve kırmızı toz biber ocakta kızdırıp mantımızın üzerine gezdirip servis yapıyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.