Kış Aylarında İçinizi Isıtacak Bir Çorba Salçalı Karnabahar Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• Yarım karnabahar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 lt sıcak su
• 2 yemek kaşık köftelik bulgur
• 1 çay kaşığı tuz

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle karnabaharları derin bir kapta güzelce yıkıyoruz.
• Ardından karnabaharı parçalara ayırıp temizliyoruz.
• Daha sonra tencerede haşlıyoruz.
• Haşlanan karnabaharları süzüp bir kenarda bekletiyoruz.
• Bir tencereye sıvı yağı tereyağını ve un koyup kavuruyoruz.
• Kavrulan unun üzerine salçayı ilave edip karıştırıyoruz.
• Daha sonra karnabaharları ilave ediyoruz.
• Son olarak sıcak suyunuda ekleyip tuz ilave edip karıştırıyoruz.
• Bir süre kaynattıktan sonra blanderdan geçirin.
• Ocaktayken haşlanmış bulguru ilave ediyoruz.
• Bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
• Çorbamız hazır dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz şimdiden afiyet olsun.

Not: unu çok kavurup yakmayınız aksi taktirde yanık kokabilir çorbanız. Suyu az olursa artıra bilirsiniz.