Salça Soslu Fırın Palamut Tarifi

 

Malzemeler

• 1 tane büyük palamut

Sosu için;

• 1/2 (yarım) diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz
• Zeytinyağı

Diğer malzemeler arzu ettiğiniz miktarda;

• Kuru soğan
• Patates

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle balığı temizleyip tuzladım. Sosu için genişçe bir kaba baharatlar, ezilmiş sarımsak, biber salçası,zeytinyağı,2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip,3 yemek kaşığı su ilavesi ile salça açılana kadar karıştırdım.
• Hazır olan sosu balığın üzerine döküp elimle hafifçe ovalayarak balığın her tarafını sosa buladım. Ağzını kapatıp 1 saat kadar dinlendirdim.
• Fırın kabına yağlı kağıt serip soslanan balıkları dizdim.
• Aralarına patates ve soğan dilimlerini yerleştirdim (patates ve soğanı balığın sosuyla harmanlayabilirsiniz.
• 180/200 dereceli önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirdim. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun