Tiramisu Tarifi

-
  Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler 44 adet kedidili bisküvi Kreması için; 4 su bardağı süt(800ml) 5 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı 1 su bardağı toz şeker 1 paket labne peyniri 1 paket vanilya Islatmak için; 2 su bardağı ılık süt 2 paket nescafe Üzeri için; Kakao Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır? Tiramisumuzun öncelikle kremasını hazırlamakla başlayalım. ,Uygun bir tencereye süt, şeker, yumurta sarısı ve unu alalım.,Ocağı açmadan malzemelerimiz çırpalım. Ardından ocağın altını açıp koyulaşana kadar pişirelim. Koyulaşan kremaya vanilya ekleyip 1-2tur daha karıştırıp ocağı kapatalım. Kremamız daha hızlı soğuması için ayrı bi kaba aktarıp ara ara karıştırarak soğumaya bırakalım. Kremamız el yakmayacak kadar soğuduğunda labne peynirimizi ekleyelim. Mikserle çırpıp pürüzsüz kıvama getirip kenara ayırlaım. Derin bir tabak alıp içerisine sıcak süt ve nescafeleri ekleyip, karıştırıp eritin. Kedidillerimizi kahveye hızlıca batırıp çıkaralım kullanacağımız borcamın tabanına dizelim. (beni...
Yorum Gönder

Dilme (Patriyot Tatlısı) Tarifi

-

 

Dilme (Patriyot Tatlısı) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için

  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 çimdik tuz
  • Yaklaşık 500-600 gr un

Hamur açmak için

  • 250 gr tereyağı bir çay bardağı sıvı yağ
  • 200 gr buğday nişastası

Şerbeti için

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • Çeyrek limon

Muhallebisi için

  • 2 kilo süt
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 5 yemek kaşığı tepeleme pirinç unu
  • 1 yemek kaşığı un vanilya

    Dilme (Patriyot Tatlısı) Tarifi Nasıl Yapılır?

  • İlk önce şerbeti ocağa koyup şekeri eritip kaynatıyoruz indirmeye yakın biraz limon sıkılır.
  • Unun ortasını açıp süt, yağ, sirke tuz ilave edip kulak memesi yumuşaklığında güzelce yoğuruyoruz sonra üzerini kapatıp hamur dinlenirken.
  • Muhallebisi için sütun içine pirinç unu, şeker ilave edip ocakta koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
  • Koyulaşan muhallebiye çok çırpılmış yumurtayı azar azar ilave edip hızlıca karıştırıyoruz ve vanilyayı ile edip ocaktan indiriyoruz arada karıştırarak kabuk tutmamasını sağlıyoruz.
  • (aslında dilme tatlısın da patiryotlar muhallebiyi ocakta pişirmeden bütün malzemeleri çırpılarak çiğden iki yufka arasına çok dikkat ederek yufkayı patlamadan ve üstte çıkmadan bir tarafından konuluyor, ama benim gibi muhallebi yi pişirip yapmak işimi kolaylaştırıyor lezzet fark etmiyor).
  • Dinlenin hamuru alt katı için 9 üst katı için 8 adet beze yapıp pasta tabağı büyüklüğünde açarak önce erittiğimiz tereyağ ile sıvı yağ karışımından sürerek nişasta serpiyoruz.
  • Üst üste koyup tepsiden büyük bir yufka açıyoruz ve yufka üzerine yağ sürüp muhallebiyi döküyoruz.
  • Diğer yufkaları da aynı şekilde açıp aralarına yağ sürüp, nişasta serperek tepsi ölçüsünden daha büyük ebatta açarak dikkatlice muhallebinin üzerine örtüp kenarlarını hava almayıp muhallebi dışarı çıkmayacak şekilde kapatıyoruz ve üzerini bolca yağlayıp inceden ısıtılmış 160 derece fırında ağır olarak yaklaşık. 50 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkarıp 5 dakika kadar sonra soğuk şerbeti önce kenarlarına döküp sonra tepsinin her tarafına dökülür ve üzerine bir tepsi kapatılarak soğuduktan sonra servis yapılır.Çok zahmetli ama çok lezzetli oluyor.Afiyet olsun.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pratik Enchiladas Tarifi

-
  Pratik Enchiladas Tarifi İçin Malzemeler 2 orta boy soğan 3-4 tane yeşil biber 2 orta boy domates 1 diş sarımsak 1 çorba kaşığı dolusu biber/domates salçası Tane mısır (orijinalinde Meksika fasulyesi var dilerseniz ondan da kullanabilirsiniz) 2-3 Turşu acı biber Kalın lavaş 2 tatlı kaşığı zerdeçal  Karabiber, tuz ve istediğiniz baharatlar 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ Üzeri için kaşar rendesi Pratik Enchiladas Nasıl Yapılır? Öncelikle soğan ve biberi doğrayıp sıvı yağda bir iki çevirin küçük küçük küp küp doğradığınız tavukları ekleyip bir iki de onunla çevirin. Daha sonra salçasını ekleyip 2dk kavurun ve rendelediğiniz domatesleri ve sarımsağı da  ekleyin. Baharatları da ekleyin ve biraz su ekleyip tavuklar yumuşayana kadar pişirin. Tavuklar piştikten sonra (suyu ne az olacak ne çok) ocaktan alın ve lavaşların içine bu malzemeden koyup biraz kaşar rendesi ekleyip dürüm yapar gibi sarın. Ve pişireceğiniz kaba sırayla bu dürümleri yan yana dizin.  İç malzemesi bitene ka...
Devamı

Kuzeyden Gelen 5 Gerilim Romanı!

-
Resim
Eğer sıkı bir gerilim romanı takipçisiyseniz; bütün dünyayı kasıp kavuran, son birkaç yıldır Türkiye’de de okunmaya başlanan İskandinav romanlarını kütüphanenize eklemelisiniz. Türkiye’de özellikle Stieg Larsson’un başta Ejderha Dövmeli Kız olmak üzere Millennium Üçlemesi ile kendini hissettirmeye başlayan İskandinav edebiyatı birçok başarılı ismi bizimle tanıştırdı. Polisiye ve gerilim tutkunuzu romanlara taşıyarak zamanın su gibi akıp geçmesine tanıklık etmek istiyorsanız, genellikle Kuzey Avrupa ülkelerinde geçen bu gerilim romanlarına bayılacaksınız! Kardan Adam – Jo Nesbo 1960, Oslo doğumlu olan ve Kuzey’in polisiye ustası olarak adlandırabileceğimiz Jo Nesbo, gerilim romanı dünyasında fırtına gibi esiyor. Mükemmel kurguladığı romanları ile kendi ülkesinin sınırlarını çoktan aşan Nesbo’nun Kardan Adam romanı, son 10 yıldır, ilk kar yağdığı gün kaybolan kadınların izini süren Dedektif Harry Hole’u sizin en yakın arkadaşınız yapacak. Arne Dahl – Altı Çarpı İk...
Devamı

Fırında Mevsim Sebzeli Köfte

-
Fırında Mevsim Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler Köftesi için: 500 gram kıyma 1 adet büyük soğan 2-3 diş sarımsak 1 yumurta 1 su bardağı galeta unu (Kurutulmuş ekmek de olabilir, şinitzel tarifimde vermiştim) 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sıvı yağ 8-10 dal ince kıyılmış maydanoz 1 tatlı kaşığı kekik Yarım çay kaşığı karbonat Kimyon, pul biber ve karabiber (Ben birer çay kaşığı kullandım, siz miktarı isteğe göre artırabilirsiniz) Sebzesi için: 3 adet patates 2 adet patlıcan 1 adet kabak 2 adet domates 2 adet kuru soğan 4 adet yeşil biber 1 adet kırmızı kapya biber 10-12 adet çeri domates (Kişi sayısı kadar) Sosu için: 2, 5 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı sıcak su Köfteyi kızartmak için: Yarım çay bardağı sıvı yağ Fırında Mevsim Sebzeli Köfte Tarifi Yapılışı Sıcak bir temmuz gününden herkese merhabalar. Size bugün lezzeti ...
Devamı