Kandil Simidi Tarifi

 

Malzemeler

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı mahlep
• 3 -3.5 su bardağı un
• 1 adet yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı susam
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 3 kaşık pekmez
• 1 kahve fincanı su

  Nasıl Yapılır?

• Un kabartma tozu ve mahlep haricindeki malzemelerimizi yoğurma kabımıza alalım. Güzelce karıştıralım. Un mahlep ve kabartma tozunuda ilave edelim. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıp güzelce yoğuralım.
• Susamı tavada kavuralım. Kenara alalım. 1 fincan su ve 2 kaşık pekmezi karıştıralım. Hamurumuza şekil verip önce pekmezli suya sonrada susama bulayalım. Ben yarısını susamsız yaptım.
• Susamsızların üzeri için 1 kaşık pekmezle yumurta sarısını karıştıralım. Simitlerin üzerine sürüp çörek otu serpelim.
• 180 derecede kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.