Mozaik (Mermer) Kek Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet yumurta (büyükse 3 tane)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 portakal kabuğu rendesi
• Un

  Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kullanacağımız kek kalıbını tereyağı veya margarin ile güzelce yağlayım, yağlanan kalıba un gezdirelim her yerine denk gelsin sonra kalıbı ters çevirip bir iki defa vuralım ve fazla unu almış olalım.
• Daha sonra kalıbı buzdolabına koyalım. Kek harcımız hazır olana kadar dolapta bekleyecek.
• Yumurta ve şekeri şekerler eriyip yumurtaların rengi değişene kadar güzelce çırpıyoruz.
• Sıvıyağ, süt ve portakal kabuğu rendesini ekleyip tekrardan çırpalım. Sonrasında unu eleyerek ilave edelim ve spatula ile karıştıralım. Unu kontrollü ekleyelim.
• En son olarak kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, karıştıralım. Kabartma tozunu ekledikten sonra harcı çok karıştırmıyoruz. Harcımızı ikiye bölelim.
• Birine 3 yemek kaşığı kakao ve 3-4 kaşık süt ekleyip karıştıralım.
• Kalıbımıza biraz sade harç, sade harcın tam ortasına gelecek şekilde biraz kakao harç gelecek şekilde harç dökelim. Tüm kek harcı bitene kadar biraz sade biraz kakaolu olarak devam edelim.
• Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında pişirelim. Fırının kapağını sürekli açmayın özellikle ilk yarım saat kesinlikle açmayın. Sonrasında kekin durumuna göre kürdan testi yaparak pişirelim.
• Pişip soğuyan kekin üzerine ben ganaj gezdirdim. Siz dilerseniz ganaj, çikolata sos, puding yapabilirsiniz ya da sade olarak tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun