Patates Karnıyarık Tarifi

 

Malzemeler

• 6 adet patates
• 200 gram kıyma
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet sivri biber
• Yarım kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sos için:

• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

   Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyalım ve yıkayıp içini tatlı kaşığı yardımı ile oyalım. Uygun bir tavaya sıv yağ ekleyelim. Kızdırılmış yağda patatesleri arkalı önlü hafif kızartıp mutfak peçetesine alalım.
• Uygun bir tavaya kıymayı alıp kavuralım.
• Üzerine sıvı yağ, doğranmış soğan ,sarımsak ve biberi ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Doğradığımız domatesi ekleyip bir tur çevirelim ve salçayı ekleyip kavuralım.
• Baharatları ekleyip karıştıralım.
• Doğranmış maydanozu ilave edelim ve karıştırıp ocaktan alalım.
• Fırın kabına aldığımız patateslerin içini iç harçla dolduralım.
• Salçayı suyla karıştırıp patateslerin üzerine gezdirelim.
• Yağlı kağıtı ıslatıp üzerine örtelim.
• Önceden ısıtılmış 1800 derece fırında 35- 40 dakika patatesler yumuşayana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Not: patatesiniz büyükse ortadan enlemesine kesip içini oyun.

Ben yanına pirinç pilavı yaptım yanına birde çacık muhteşem oluyor. Sizlerede fikir olsun