Patatesli Tahinli Meze Tarifi

 

Patatesli Tahinli Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 5 büyük patates (patatesin suyunu dökmeyin, ezerken lazım olacak)
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı karabiber
• Limon tuzu (patatesin kaynamış suyuyla eritin)
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı kızdırılmış sıvıyağ

  Patatesli Tahinli Meze Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesi soyun, yıkayın ve tencerede üstünü geçecek şekilde su ekleyip kaynatın.
• Patesin kaynar suyundan alıp ,limon tuzunu bir bardağın içinde eritin.
• Patatesler iyice yumsayınca, bir tabağa alın. Patatesin suyunu dökmeyin!
• Tahini, ezilmiş sarımsağı, limonlu suyu, baharatları ekleyip bir çatalla ezin.
• Bu işlemi yaparken, patatesler daha kolay ezilmesi için ve püre kıvamı alana denk, ayırdığımız patates suyundan katıp karıştırın.
• Püre haline gelen patatesi, çatalla sekil vererek tabağa yayın. Üstüne pulbiber katın ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
• Bir küçük tavada sıvı yağı iyice kızdırıp, pürenin üzerine dağıtın. Sıcak servis yapın.