Büyük Borcamda Trileçe Tarifi

 

Büyük Borcamda Trileçe Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su (60 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin;

• 1 paket krema (200 ml)
• 1 litre süt
• Yarım su bardağı toz şeker

Karamel Sosu İçin;

• 1 paket krema (200 ml)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin;

• 1 paket krem şanti (75 g)
• 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)

  Büyük Borcamda Trileçe Tarifi Nasıl Yapılır?

• Büyük borcamda trileçenin karamel sosu için öncelikle ocağa aldığımız tencereye toz şekeri alalım. Şeker eriyip karamel rengini alana kadar kısık ateşte ısıtalım. Beklerken tencerenizi ara ara sallayabilirsiniz.
• Şeker eridikten sonra içerisine tereyağını ekleyerek yağ eriyene kadar karıştıralım.
• Ardından kremayı da karışıma yavaşça ekleyelim ve sosumuz kıvam alana kadar hızlıca karıştıralım.
• Kıvam alan karamelimizi hızlı bir şekilde soğuması için ısıya dayanıklı bir kaba aktararak kenara alalım.
• Trileçenin keki için uygun bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpalım.
• Ardından sıvı yağ, ılık su, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek tekrar çırpalım.
• Büyük boy dikdörtgen borcamın içerisine pişirme kağıdını yerleştirelim.
• Hazır olan kek hamurumuzu bir borcama boşaltalım ve spatula ile her yerine eşit olacak şekilde yayalım.
• Kekimizi önceden ısıttığımız 170°C fırında alt üst fansız ayarda 35 dakika pişirelim.
• Şerbeti için uygun bir kaba süt, krema ve toz şekeri alarak şeker eriyene kadar karıştıralım. Ardından bir kenara alalım.
• Üzeri için toz krem şanti ve soğuk sütü uygun bir kap içerisinde kıvam alana kadar çırpalım. Bu aşamada sütünüz soğuk olursa krem şantiniz daha güzel köpürecektir.
• Hazırladığımız krem şantiden 1 kaşık kadarını üzerini süslemek için ayıralım.
• Pişen keki fırından alalım. 1-2 dakika ilk sıcaklığının çıkması için bekletelim.
• Ardından keki borcama ters çevirerek pişirme kağıdını dikkatli bir şekilde çıkartalım.
• Şerbetini daha iyi çekmesi için kürdan yardımıyla kekin üzerine delikler açalım.
• Hazırladığımız şerbeti kekin üzerine gezdirelim. Kek sütü tamamen çekip soğuyana kadar bekletelim.
• Dinlenen kekin üzerine hazırladığımız krem şantiyi kaşık yardımıyla paylaştıralım. Spatula yardımıyla kekin her yerine sürelim.
• Güzelce soğuyan karamel sosu da krem şantinin üzerine dökerek her yerine yayalım.
• Karamel sosu da yaydıktan sonra ayırdığımız krem şantiyi sıkma torbasına alalım.
• Birbirine paralel olacak şekilde tatlımızın üzerine çizgiler çizelim.
• Kürdan ile çizdiğimiz çizgilere zıt çizgiler atarak pastamızın süslemesini tamamlayalım ve 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
• Karamelli trileçemiz servise hazır. Afiyet olsun!