Gülüklü Çorba Tarifi

 

Gülüklü Çorba Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

• 200 gram kıyma
• Tuz
• Karabiber
• 1 adet küçük soğan

Diğer malzemeler;

• 300 gram tavuk eti
• 4 su bardağı su
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 adet domates rendesi veya sosu
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Sıvı yağ

  Gülüklü Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk etini 5 su bardağı suyla birlikte haşlanmaya bırakın.
• Gülük adı verilen köfteler için kıyma, tuz, karabiber ve kırmızı biberi derin kasede yuğurun.
• Nohut büyüklüğünde minik köfteler haline getirin. Sıvı yağı kızdırıp köfteleri kızartın.
• Domatesi rendeleyin.Çorba için tereyağını ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı tencerede kızdırın.
• İncecik doğranmış soğanı ilave edin kavurun salçayı ilave edip kavurun.
• Domates rendesini ekleyip kavurmaya devam edin.
• Haşladığınız tavuğun suyunu tencereye ekleyin.
• Üzerine 3-4 bardak daha sıcak su ilave edip kaynamasını bekleyin.
• Kaynayan çorbaya pirinç ve tuzu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
• Ardından köfteleri, haşlanmış nohutu ve didiklenmiş tavuk etini ekleyin.
• Bir taşım daha kaynattığınız çorbaya naneyi ve limon suyunu ekleyip ocaktan alın.

Ben nane koymayı unutmuşum.

Ben köfteleri önceden yapıp buzluğa kaldırmıştım.

Afiyet olsun.