Sıvı Yağla Kat Kat Sade Katmer Tarifi

 

Sıvı Yağla Kat Kat Sade Katmer Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo un
• 3 su bardağı su (200 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Mayalanması için,

• 2 yemek kaşığı toz maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı ılık su

Yufkalara sürmek için;

• 2 su bardağı sıvı yağ varsa zeytin yağıyla karışık

  Sıvı Yağla Kat Kat Sade Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık suya mayayı ve toz şekeri koyup 10 dakika kadar ilk mayalandırmayı yapalım.
• Diğer tarafta mayayı ve diğer malzemeleri una katıp orta yumuşaklıkta bir hamur yapıp yarım saat kadar dinlendirelim.
• Hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım. Benim on bezem çıktı.
• Bezeleride on dakika daha dinlendirin.
• Merdaneyle ve oklavayla büyüterek bıçak sırtı kalınlığında açıp yufkanın her tarafını iyice yağlayalım.
• Yufkanın karşılıklı iki tarafını ortaya katlayıp tekrar yağlayalım.
• Tekrar kalan kenarları ortada birleştirip merdaney le çok bastırmadan hafif açalım.
• Teflon tavamızı ocağa koyalım.
• Yağsız altı iyice kızınca yaptığımız katmeri tavaya koyup arkalı önlü iyice kızartalım.
• Diğer bezeleri de bu şekilde yapalım.

Sıvı yağlı katmerimiz hazır mümkünse sıcak servis yapıp sade olduğu için peynirle nefis gider.

Arzu eden yufkayı açıp yağladıktan sonra içine tahin toz şere veya haş haş koyup katlayıp pişirebilir. Öylede güzel olur).

Afiyet sıhhat olsun