Tepsi Kebabı (Sini Kebabı) Tarifi

 

Tepsi Kebabı (Sini Kebabı) Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gram kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Üzeri için;

• Domates
• Biber

Salçalı sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı kadar su

Tepsinin altına sürmek için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı

  Tepsi Kebabı (Sini Kebabı) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymamızı yoğurma kabına alalım.
• Üzerine ince ince doğranmış yada robottan ezilmeden çekilmiş soğan,sarımsak ve biberlerimizi ilave edelim.
• İnce kıyılmış maydanozu tuz ve baharatlarınıda ekleyip güzelce yoğuralım.
• Tereyağıyla yağladığımız tepsiye kıymamızı alalım ve bastırarak yayalım.
• Üçgen şeklinde dilimleyelim üzerini domates ve biberle süsleyelim.
• En son salçalı sosunu üzerine gezdirelim ve 200 derece ısıtılmış alt üst ayar fırında 40 dk pişirelim.
• Pişen kebabımızı dilimleyip dilediğimiz şekilde servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun hayırlı iftarlar