Kedidilli Tiramisu Tarifi

 

Kedidilli Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

• 44 adet kedidili bisküvi

Kreması için:

• 4 su bardağı süt (800 ml)
• 5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 paket labne peyniri (360 gr)
• 1 paket vanilya

Islatmak için:

• 2 su bardağı sıcak su (400 ml)
• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• Kakao

  Kedidilli Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kedidilli tiramisumuzun öncelikle kremasını hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye süt, şeker, yumurta sarısı ve unu alalım. Ocağı açmadan malzemeleri tel çırpıcı ile karıştıralım.
• Ardından ocağı açıp karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
• Koyulaşan kremaya vanilyayı ilave ederek 1-2 tur daha karıştırıp ocaktan alalım.
• Daha hızlı soğuması için kremamızı ayrı bir kaba aktaralım ve ara ara karıştırarak havalandırıp soğumaya bırakalım.
• Kremamız el yakmayacak kadar soğuduğunda içerisine labne peynirini ekleyelim. Mikserle, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırparak bir kenara alalım.
• Derin bir tabak içerisine granül kahve, toz şeker ve sıcak suyu alarak kahve çözünene kadar karıştıralım.
• Kedidillerimizi çözdürdüğümüz kahveye hızlıca batırıp çıkartarak kullanacağımız borcamın tabanını kaplayacak şekilde dizelim. Ben bu tarifte 24 cm X 35 cm boyutlarında bir borcam kullandım.
• Hazırladığımız kremanın yarısını kedidili bisküvilerinin üzerine dökerek yayalım.
• Kremanın üzerine tekrar kedidillerini kahveye batırarak dizelim.
• Kalan kremayı da dökerek her yeri eşit olacak şekilde yayalım.
• Son olarak tiramisunun üzerine kakao serpelim. Mümkünse 1 gece, vaktiniz yoksa en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim.
• Pastamızın üzerini dilediğimiz şekilde süsledikten sonra servis edelim