Nar Ekşili Cevizli Mini Lahmacun Tarifi

 

Nar Ekşili Cevizli Mini Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 4 su bardağı (400 g) buğday unu
• 1 paket (10 g) ınstant maya
• 1,5 su bardağı(300ml) ılık su
• 2 çay kaşığı tuz

Lahmacun harcı için;

• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 adet domates küp küp doğranmış
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber (acılı seviyorsanız daha fazla ilave edebilirsiniz)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 adet çekirdekleri çıkarılmış limon
• 1 çay bardağı ceviz içi, ince doğranmış
• 500 gram yağlı dana kıyma (iki kez çekilmiş )

  Nar Ekşili Cevizli Mini Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için; bir karıştırma kabına unu eleyerek aktarın. Sonra ınstant mayayı ve diğer suyun içerisine ilave edin kabarana kadar bekleyin.
• Tüm malzemeleri yoğurarak, ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur haline getirin. Top şeklinde toparlayın ve üzerini örtüp, oda sıcaklığında 30 dakika mayalanması için bekletin.
• Mayalanan hamuru birkaç dakika daha yoğurduktan sonra, 8 eşit parçaya ayırın ve her parçayı yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurların üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat daha mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurları un serpilmiş tezgahta, merdane yardımı ile yuvarlak olacak şekilde açın.
• Bir kapta iç malzemeleri karıştırın ve hazırlayın (blender yardımıylada bu işlemi gerçekleştirebilirsiniz) (karışımın hafif sulu kalması önemli bu yüzden eğer içi harcı cıvık değilse göz kararı biraz su ekleyebilirsiniz)
• Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve açtığınız hamurları tepsiye yerleştirin. Hamurların üzerine hazırladığınız iç malzemeleri yayın.
• Önceden ısıtılmış 200 c fırında 25 dakika pişirin. Servis yapmadan önce nar ekşisi, limon ve maydanoz gibi isteğe göre malzemelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!.