Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi

 

Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 5 su bardağı su

Köftesi için:

• Yarım su bardağı köftelik bulgur
• 2,5 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz

Üzeri için:

• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

  Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bulgur köftesi için;Bulguru 1 çay bardağı sıcak su ile ıslatıp ağzı kapalı bir şekilde 10 dk bekletelim.
• Daha sonra un ve suyu ekleyip güzelce yoğuralım.
• Elimizi biraz ıslatarak köfteleri minik yuvarlaklar yapalım.
• Yoğurt,un ve yumurta sarısını pürüzsüz hale kalana kadar karıştıralım.
• Üzerine su ilave edip ocağa alalım kaynayana kadar karıştıralım.
• Çorba kaynadıktan sonra köfteleri ilave edip kaynatmaya devam edelim.
• Sıvı yağda nane ve pul biberi kızdıralım çorbaya ilave edip 8 dk daha kaynatıp tuzunu ekleyelim.