Köfte Tarifi

 

Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1,5 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 soğan rendesi (suyu olmayacak)
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 4.5 diş sarımsak
• 1 adet kabartma tozu yada 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber
• 4-5 dal maydanoz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemeler derin bir kapta iyice iç içe geçene kadar yoğrulur, ardından buz dolabında yarım saat kadar bekletilir.
• Dolaptan çıkartılır elle şekil verilir, tutmaz tavaya biraz sıvı yağ damlatılır.
• Köfteler arkalı önlü aktın gibi olana kadar kızartılır, deneyecek olanlara şimdiden