Kıymalı Makarna Tarifi

 

Kıymalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı makarna
• 2 litre kaynamış su
• Bir tutam tuz
• 3 -4 damla sıvı yağ
• 250 gr kıyma
• 1 adet doğranmış soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 şu bardağına yakın domates suyu
• 1 adet rendelenmiş domates

Üzerine:

• Çırpılmış 1 kase yoğurt

  Kıymalı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kaynayan suyumuzu tencerenin içerisine alalım ve daha sonra içerisine tuz ve sıvı yağ ekleyelim.
• İyice kaynayan suyun içerisine makarnalarımızı ekleyip yaklaşık 15 dakika kadar haşlayalım.Daha sonra süzdürelim.
• Bu arada kıymalı harç için bir tavanın içerisine 4 yemek kaşığı sıvı yağını alalım ve soğanımızı ekleyelim güzelce kavuralım.
• Ardından içerisine salçayı ekleyelim ve salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Kıymamızı da ekledikten sonra içerisine baharatlarımızı ekleyelim çok az kaynar su ekleyebilirsiniz bu aşamada ve kapağını kapatıp yaklaşık 15 dakika kadar kıymanın pişmesini bekleyelim.
• Pişen kıymalı harcımızın altını kapatalım ve aynı tencerenin içerisine bir yemek kaşığı kadar tereyağı veya margarin ekleyelim ve tamamen eridikten sonra içerisine süzmüş olduğumuz makarnamızı ilave edelim .
• 2-3 dakika kadar kavurduktan sonra içerisine kıymalı harcımızı ekleyelim ve 3-4 dakikada bu şekilde kavuralım .
• Ardından kapağını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım .
• Bu arada biz de sosumuzu hazırlayalım, sosumuz için bir yemek kaşığı kadar tereyağı ,2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ, 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ,bir su bardağına yakın domates suyu ve 1 adet rendelenmiş domatesi kabımızın içerisine alalım.
• Yaklaşık 5 dakika kadar kavuralım .
• Dinlenen makarnamızı servis tabağımıza alalım ,ardından üzerine çırpmış olduğumuz yoğurdumuzu ekleyelim ve en üstüne hazırlamış olduğumuz sosumuzu dökelim.
• Üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz,