Zeytinyağlı Biberli Yeşil Fasülye Kavurması Tarifi

 

Zeytinyağlı Biberli Yeşil Fasülye Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 800 g taze fasülye
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 adet orta boy soğan
• 1 küçük yeşil biber
• 1 küçük kapya biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Bir fiske karabiber
• Tuz

  Zeytinyağlı Biberli Yeşil Fasülye Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fasülyeler yıkanır ve kılçıkları temizlendikten sonra küçük olmayacak şekilde kesilir.
• Ardından tencereye sıcak su eklenir ve üzerine fasülye alınır, kapağı tam kapalı olmayacak şekilde haşlanır.
• Fasülye yumuşak ama hafif diri şekilde pişirilir. Pişen fasülyeyi süzüp kenara alın.
• Tavaya zeytinyağı ve tereyağını ısıtın.
• Yarım ay şeklinde doğranmış soğanı ve küp küp kesilmiş biberleri ekleyip soteleyin.
• Ardından salçayı ekleyip biraz kavurun, üzerine kabukları soyulmuş küp küp kestiğiniz domatesi ekleyip az daha kavurun.
• Haşlanan fasulyeleri tavaya alın.
• Üzerine baharatlarını ekleyin, karıştırıp biraz daha kavurun.

İster soğuk ister sıcak servis edebilirsiniz.