Aşure Tarifi

 

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kurufasulye
• 1 su bardağı nohut
• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1 tane çubuk tarçın
• 2 tane karanfil
• 1 tane portakalın kabuğu
• 10 tane incir
• 15 tane kuru kayısı
• 1 su bardağı besni üzümü
• Yarım su bardağı küçük sarı üzüm
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 15 su bardağı su

  Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuru fasulye ve nohudu akşamdan ıslatalım. Nohut ve fasulyeyi yumuşayana kadar pişirelim. Buğdayı ve tarçını ekleyelim, pişirmeye devam edelim.
• İncir ve kayısıyı küp küp doğrayalım. Pişen baklagillerin üstüne ekleyelim. Portakal kabuğunu da koyalım. Suyu azalırsa sıcak su ekleyelim. Biraz daha pişirelim.
• Sütünü ve karanfilini koyalım, iyice karıştıralım. Sıcaklığı varken şekerini ekleyelim. Tenceremiz iyice soğusun. Sonra dolaba kaldıralım. Tarçın ve karanfili çıkarmayı unutmayın.