Çilek Soslu Cocostar Pasta Tarifi

 

Çilek Soslu Cocostar Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

• 300 gram bisküvi (rondoda çekilip un haline getirilmiş)
• 2 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 1 çorba kaşığı süt

Kreması:

• 1 litre süt
• 6 çorba kaşığı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Çilek sos için:

• 2 su bardağı çilek (ayıklanıp yıkanmış)
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta (az tepeleme)
• 1 su bardağı su (200 ml)

  Çilek Soslu Cocostar Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Taban için bisküvi tereyağı ve sütü karıştırıyoruz.
• 22-24 cm lik kelepçeli kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayıp bisküvili karışımı içine döküyoruz.
• Kaşığın tersi ile eşit bir şekilde yayıp bastırarak yerleştiriyoruz ve kalıbı buzdolabına kaldırıyoruz.
• Bu arada krema için tencereye sütü irmiği şekeri ve limon kabuğu rendesini koyup karıştırıyoruz.
• Koyulaşana kadar pişiriyoruz ocaktan alıp hemen içine tereyağı vanilyayı ve hindistan cevizini ilave edip karıştırıyoruz.
• Dolaptan kelepçeli kalıbı alıp içine kremanın hepsini boşaltıyoruz üzerini bir spatula veya kaşıkla düzeltiyoruz soğuması için bir kenara bırakıyoruz.
• Çilek sosu yapmak için önce çilekleri blendırdan geçiyoruz bir tencereye alıyoruz.
• Su ile nişastayı karıştırıp pütürsüz hale getirip şekerle birlikte çileğin içine ekliyoruz.
• Çilek sosunu orta ateşte koyulaşana kadar pişirip kenarda ilk sıcaklığı çıkan pastanın üzerine döküyoruz ve düzgün bir şekilde her yerine gelecek şekilde yayıyoruz.
• Pastamız oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına koyup soğutuyoruz.
• Mümkünse bir gün önceden yaparsak mükemmel olur vaktimiz yoksa buzdolabında 4-5 saat bekletip kelepçesini açıyoruz ve servis tabağına aktarıyoruz üzerini istediğimiz gibi süslüyoruz.