Malaga Pastası Tarifi

 

Malaga Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı esmer şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 200 gram un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 5 adet muz

Kreması için:

• 750 ml süt (4 su bardağından iki parmak eksik)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un

Piştikten sonra:

• 1 tatlı kaşığı katı yağ eklenip karıştırılır.

Çikolata sosu için:

• 200 ml sıvı krema
• 200 gram çikolata (sütlü ve bitter karışık)

Üzeri için;

• 1 çay bardağı süt
• 10 adet küçük muz
• Çam fıstığı, fındık veya ceviz arzunuza göre

  Malaga Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kek malzemeleri ile güzel bir harç hazırlanır.
• Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
• Sıvı yağ, süt ilavesi yapılıp kısa bir çırpılır.
• Daha sonra kuru malzemeler elenerek hamura eklenip çok hafif karıştırılır.
• Hafif yağlamış olduğumuz borcam tepsimize hamurumuzu boşaltalım.
• Önceden ısıtılmış fırında 170°’de yarım saat kadar pişirelim.
• O arada kremamızı hazırlayalım.Tüm krema malzemelerimizi uygun bir tenceremize alıp soğuk halde pütür kalmayana kadar çırpıyoruz ve ocağın üzerine alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
• Fırından çıkardığımız kekimizi 5 dakika dinlendirdikten sonra üzerine bir çay bardağı kadar sütü ekliyoruz.
• Daha sonra kremamızı kekimizin üzerine yayıyoruz.
• Beş adet muzu soyup ortadan ikiye kesip muhallebinin üzerine orantılı bir şekilde yerleştiriyoruz.
• O sırada krema ve çikolata parçalarını küçük bir tencere içinde kaynama noktasına geldiğinde ocağın üzerinden alıp çırparak çikolataların erimesini sağlıyoruz.
• Çikolata sos unu muzların üzerine yayıyoruz.
• Çam fıstıgı ile süsleyip dört 5 saat dolapta dinlendirip servise sunuyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun mutlaka denemenizi öneririm. Deneyeceklere şimdiden kolaylıklar diliyorum