Pastiç Tarifi

 

Pastiç Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta beyazı
• 1 fiske tuz

İçi için;

• 1 paket hazır kakaolu kek
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı çekilmiş fındık
• 1 su bardağı kuru üzüm

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çekilmiş fındık

  Pastiç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur malzemelerinin hepsini büyük bir kapta karıştırıp.
• Yoğuruyoruz üzerini örtüp, mayalanmasını bekliyoruz.
• Hamur mayalanırken içini hazırlıyoruz bunun için keki elimizle küçük küçük parçalıyoruz diğer bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
• Hamur mayalandıktan sonra iki eşit parçaya bölüyoruz.
• Hamurun bir parçasını merdaneyle dikdörtgen şeklinde ne çok ince ne çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz iç harcın yarısını hamurun üzerine sürüyoruz ve hamuru 3 parmak kalınlığında rulo şeklinde sarıyoruz bu ruloyu 2 parmak kalınlığında kesiyoruz.
• Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye diziyoruz.
• Hamurun diğer yarısına da aynı işlemi uyguluyoruz.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çekilmiş fındık serpiyoruz.
• Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Not:İçini hazırlarken süt miktarı az gelirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz için kıvamı çok koyu olursa hamura sürülemez. Çok cıvık olursa akar onun için koyu ama sürülebilir kıvamda olmalıdır.