Fırında Karışık Sebze Kızartması (Enfes Sosuyla Ön İşlem Yapmadan) Tarifi

 

Fırında Karışık Sebze Kızartması (Enfes Sosuyla Ön İşlem Yapmadan) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy karnabahar
• 4 adet patates
• 3 adet kapya biber
• 4/5 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 kahve fincanı zeytinyağ

Sosu için;

• 3 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• Bir tutam maydanoz

  Fırında Karışık Sebze Kızartması (Enfes Sosuyla Ön İşlem Yapmadan) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karnabaharı çiçeklerine ayırın,iyice yıkayın kenara alın süzülsün.
• Patatesleri soyun yıkayın ve elma dilimi şeklinde doğrayın.
• Uygun bi kaba alıp zeytinyağ ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
• Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine koyun.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin,biberler daha hızlı piştiği için patates ve karnabahar yarı kıvamda piştiğinde onları tepsiye ekleyerek hep beraber pişirin.
• Sosu için sarımsağı ezin maydanozu minik doğrayın ve limonu sıkın ve tabağa aldığınız kızarmış sebzelerin üzerine dökün, afiyet olsun