Kremalı Fındıklı Kurabiye Tarifi

 

Kremalı Fındıklı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

(1 tepsi için)

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 adet yumurta (sarısı hamurun içine, beyazı dışına)
• 1,5-2 su bardağı kadar un

Üzerine:

• 1 yemek kaşığı lotus krema ya da fındık, fıstık kreması

Yanları için:

• 1 yumurta beyazı
• Dövülmüş fındık

  Kremalı Fındıklı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta sarısı, vanilin ve pudra şekeri güzelce karıştırılır.
• Daha sonra yavaş yavaş un eklenir; ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur yoğrulur.
• Yarım saat üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında bekletilir.
• Sonrasında istenilen büyüklükte yuvarlanır.
• Kenarları önce yumurta akına, daha sonra dövülmüş fındığa batırılır ve tepsiye dizilir.
• Ortasına kaşık veya parmakla bastırarak çukur oluşturulur.
• 180 derecede ısınmış fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
• Pişen kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıkınca benmari usulü erittiğimiz krema kaşıkla ortalarına dökülür.
• İsteğe bağlı olarak üzerlerine antep fıstığı veya fındık yerleştirilir, ardından servis edilir. Afiyet olsun.