Damak Çatlatan Kadayıflı Kek Tatlısı (Püf Noktaları İle) Tarifi

 

Damak Çatlatan Kadayıflı Kek Tatlısı (Püf Noktaları İle) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 250 gram yaş kadayıf
• 3-4 yemek kaşığı ceviz (daha fazla koyabilirsiniz ben bu kadar koydum)
• 1,5 su bardağı un

Şerbeti için ;

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon suyu

  Damak Çatlatan Kadayıflı Kek Tatlısı (Püf Noktaları İle) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kadayıfları elimizle küçük küçük parçalara ayıralım.
• Ardından kaba un ve kadayıf hariç tüm malzemeleri koyup iyice çırpalım.
• Unu ve kadayıfı ekleyip iyice karıştıralım.
• Hazır olan hamuru tepsiye döküp düzleyelim. 📌 kek hamuru gözünüze çok görünüp sakın büyük tepsiye dökmeyin çok ince olur çünkü içinde kadayıf olduğu için çok kabarmıyor. Görsellerdede olduğu gibi orta boy fırın tepsisi kullandım.
• Hazır olan hamuru 150 derece fırında 25 dakika kadar pişirelim.
• 📌 pişmesine çok dikkat edelim üzeri kızarınca hemen alalım mesela ben üzeri kızarmaya başlayınca yanmasın diye fanı kapatıp sadece üstünü pişirdim.
• Şerbeti yapacağımız tencereye toz şekeri ve suyu koyup orta ateşte kaynamaya bırakalım.
• 10 dakika kadar kaynadıktan sonra şerbete limon suyunu ekleyip 3-4 dakika kadar daha kaynatalım.
• Tatlımızı fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Ve soğuyunca şerbeti dökmeden önce keselim şerbet ve tatlı hazır. 😊.
• 📌 tatlıyı ilk sıcağı geçince şerbeti çok soğumadan onunda ilk sıcağı geçince tatlınım üzerine dökelim eğer çok fazla soğursa içinde kadayıf olduğu için sert olabilir.
• Tatlıyı şerbeti çekene kadar dinlenmeye bırakalım tatlımız hazır afiyet şifa olsun