Ev Usülü Et Tantuni Tarifi

 

Ev Usülü Et Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gram dana eti
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Lavaşı için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 – 4,5 su bardağı arası un

Salatası için;

• 2 adet piyazlık doğranmış soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tutam maydanoz
• 3 domates

  Ev Usülü Et Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce lavaş hamurunu hazırlayalım.
• Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım, karıştıralım.
• Unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
• Üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim.
• Bu arada eti ince ince küçük olacak şekilde doğrayalım.
• Pişireceğimiz tavaya alalım.
• Suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavuralım.
• Ardından üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave edip altını kısalım.
• Üzerine bir kapak kapatıp pişmeye bırakalım.
• Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
• Her birini ince bir şekilde merdane yada oklava ile açarak yanmaz tavada çevirerek pişirelim.
• Et suyunu biraz çekince toz biberi, tuzunu ve yağını ilave edelim.
• 5 dakika kadar daha pişirip altını kapatalım.
• Lavaşların iç kısmını etin yağına banıp orta kısmına et ilave edelim.
• Sumaklı soğan, doğranmış maydanoz ve domates ile saralım.