Sığama Tarifi

 

Sığama Tarifi İçin Malzemeler

• 1,300 gram -1,500 gram kuzu but (3 -4 cm kalınlığında kesilmiş)
• 1 dolu yemek kaşığı tuz
• 1 silme yemek kaşığı karabiber
• 1 dolu yemek kaşığı kimyon
• 3 adet defne yaprağı
• 1 su bardağı su
• Arzuya göre biraz kuyruk yağı

  Sığama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Etleri geniş bir tabağa yerleştirin üzerine baharatları döküp güzelce ovarak etlere yedirin.
• Ardından düdüklü tencereye yerleştirin (ben amc. Deutschland tenceresi kullandım ve kapağını kitlendiği andan itibaren 8 dakika pişirdim) siz normal düdüklüde et yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Etleri suyu ile beraber bir tepsiye dizin üzerine yağlı kâğıt ıslatın hafif sıkıp örtün.
• 30 dakika 200 derecede alt üst ayarda pişirin ( hafif kızaracak ) ve çıkarın.
• Suyundan etlerin üzerine gezdirin ve servis yapın.