Tahinli Pide Tarifi

 

Tahinli Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• 7,5-8 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

İçine:

• 1,5 su bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı şeker
• 150 gram eritilmiş margarin yada tereyağ

Üzerine:

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

  Tahinli Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt, ılık su, sıvı yağ, şeker ve tuzu uygun bir kapta güzelce karıştırdıktan sonra unu kontrollü bir şekilde ilave edelim ve yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamuru40 dakika mayalandıralım.
• Hamur mayalandıktan sonra 4 eşit beze yapalım.
• Diğer taraftan tahinin içerisine şeker ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar blender dan geçirelim. (sebebi: pideyi yerken şekerin çıtır çıtır ağza gelmemesi için).
• Tereyağı ocakta eritelim.
• Her bir bezeyi 50 cm büyüklüğünde açalım. Açmış olduğumuz her hamurun üzerine 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ sürelim ve 3 yemek kaşığı tahin ekleyelim, yayalım.
• Hamuru iki ucundan başlayarak ortasına kadar rulo yapalım ve ortadan keselim.
• Elde ettiğimiz 2 ruloyu kendi etrafında çevirerek büyük bir pide elde ettikten sonra yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine koyalım. (bir fırın tepsisine 2 adet sığıyor).
• Diğer 3 bezeyi de aynı şekilde yapalım.
• Toplamda 4 adet pide elde etmiş oluyoruz.
• Pideleri fırın tepsisindeyken üzerlerine basıp yayalım.
• Üzerine yoğurt, sıvı yağ, yumurta karışımını sürelim ve susam serpelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirelim.