Harika Poğaça Tarifi

 

Harika Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram sana yağ ya da tereyağı
• 1 yumurtanın beyazı (sarısı üstüne)
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Alabildiği kadar un (kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak)
• Susam
• Çörek otu

İç için:

• Peynir

  Harika Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamurun tüm malzemeleri karıştırılır kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Yağ oda sıcaklığında olmalı.
• Un ,kabartma tozu ve nişasta elenir.
• Kıymalı iç: 1 soğanı az sıvı yağda öldürdüm, 2 adet yeşil biber ince doğranmış 4-5 dk kavurdum.
• Ardından kıyma ilave ettim karıştırdım.
• 1 adet domates rendesi, 1 tatlı kaşığı domates salçası, yarım çay bardağı su ile pişirdim. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ilave ettim.
• İç harcı için; eriyen yumuşak peynir güzel oluyor. Kıymalı ya da patatesli iç isteğe bağlı ,yarısını kıymalı yaptım yarısı peynirli yaptım.
• İnce şekilde elimle açtığım hamura iç malzemesini koyup şekil verdim istenilen şekil verilir.
• Üzerine yumurta sarısı çörek otu ya da susam serpilir, 180 derece fırında pişirilir.