Biber Dolması Tarifi

 

Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 12-13 dolma biber
• 2,5 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 adet kapya biberi
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 adet limon suyu

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığın yarısı karabiber ve tuz
• 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su
• İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı nane

  Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle malzemeleri doğrayalım ardından pirinci yıkayıp, üzerlerine ilave edelim kıymayı ve diğer malzemeleri karıştırma kabında iyice karıştıralım.
• Biber dolmaların içini çıkarıp içlerini dolduralım üzerlerini domates veya kapya biberi ile kapatalım pişireceğimiz fırın tencerenin içine dizip hazırladığımız salçalı sosu karıştırıp, biberlerin üzerine dökelim.
• İsterseniz tencerede ocakta pişirin isterseniz de benim gibi kapaklı bir tencerede 200° derece fırında alt üst ayarda ortalama 45 dakika pişirin.
• Sonra kapağını açıp biberlerin üzeri kızarınca 15 dakika kadar daha kızarsın ve çıkarın yanına yoğurt ile servis ettim tercih sizin ☺️ deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.