Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 12-13 dolma biber
- 2,5 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1 adet kapya biberi
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 adet limon suyu
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığın yarısı karabiber ve tuz
- 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı nane
Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle malzemeleri doğrayalım ardından pirinci yıkayıp, üzerlerine ilave edelim kıymayı ve diğer malzemeleri karıştırma kabında iyice karıştıralım.
- Biber dolmaların içini çıkarıp içlerini dolduralım üzerlerini domates veya kapya biberi ile kapatalım pişireceğimiz fırın tencerenin içine dizip hazırladığımız salçalı sosu karıştırıp, biberlerin üzerine dökelim.
- İsterseniz tencerede ocakta pişirin isterseniz de benim gibi kapaklı bir tencerede 200° derece fırında alt üst ayarda ortalama 45 dakika pişirin.
- Sonra kapağını açıp biberlerin üzeri kızarınca 15 dakika kadar daha kızarsın ve çıkarın yanına yoğurt ile servis ettim tercih sizin ☺️ deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder