Çift Katlı Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifi

 

Çift Katlı Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 7 adet patlıcan
• 300 gr tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 2 adet domates
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Beşamel sos için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 100 gram tereyağ
• Karabiber
• Tuz
• Kaşar peyniri

  Çift Katlı Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları alaca soyup acı suyunu aldıktan sonra uzunlamasına 3 eşit parçaya kesiyoruz, daha sonra fırın tepsisine dizerek sıvı yağ tuzu karıştırıp üzerlerine fırça yardımıyla sürüyoruz .
• Fırında 180 °kızartıyoruz.
• İç harçı için tavukları küp küp doğruyoruz, tavada suyunu çektiriyoruz .
• Daha sonra soğanları ,biberleri ,sıvı yağ ekleyerek kavuruyoruz .
• Domatesleri, salçayı, tuz ,baharatları da ekleyerek pişiriyoruz .
• Kızaran patlıcanlara tavuklu harçtan koyuyoruz.
• Tüm patlıcanları doldurmuyoruz.
• Kapak olarak sayarak boş bırakıyoruz .
• Beşamal sosu tereyağ, un kavrulur, süt ekliyoruz ,katılaşınca karabiber ,tuz eklenerek ocaktan alıyoruz .
• Patlıcanların üzerine gezdirilir ,rendelenen kaşar peyniride en üst kata gezdirerek 180 ° kaşarlar eriyene kadar pişirilir .(ben kenarlara bir iki patates dizip aynı şekilde yapmıştım oğlum için patates patlıcan karışıkta yapılabilir afiyet olsun