Dondurucuda Meyve Özü Tarifi

 

Dondurucuda Meyve Özü Tarifi İçin Malzemeler

Kayısı özütü için;

• 2 kg kayısı
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su (200 ml)
• Birkaç damla limon suyu

Kızılcık özütü için;

• 1 kg kızılcık
• 1 su bardağı toz şeker
• 4,5 su bardağı su (900 ml)
• Birkaç damla limon suyu

  Dondurucuda Meyve Özü Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kayısı özütü için öncelikle yıkadığımız kayısıların çekirdeklerini çıkartalım ve irice doğrayarak tencereye alalım.
• Üzerine şeker ve su ilave ederek ocağı açalım, yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika kaynatalım.
• Yumuşadıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve ocaktan alalım.
• Tel süzgece aldığımız kayısılarımızı spatula ile güzelce ezelim.
• Oda sıcaklığına gelmesi için bekletelim. Ardından buzdolabı poşetlerine alarak dondurucuya kaldıralım.
• Kızılcık özütü için kızılcıkları tencereye alalım.
• Üzerine su ekleyerek yumuşayana kadar, yaklaşık 30 dakika kaynatalım.
• Yumuşayan kızılcıkları ocaktan alalım ve süzgece aktaralım.
• Spatula ile bastırarak süzgeçten geçirelim ve tekrar tencereye alalım.
• Üzerine şeker ilave edelim ve 1 saat kadar daha kaynamaya bırakalım.
• Son olarak limon suyu ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
• Kızılcık özütümüzü oda sıcaklığına geldikten sonra buz kalıplarına paylaştıralım.
• Yapmak istediğinizde meyve özütlerinizi dondurucudan çıkartıp sürahiye alarak su ile seyreltebilirsiniz.