Şeftali Reçeli Tarifi

 

Şeftali Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg şeftali
• 2 kg şeker
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Kabuk tarçın
• 4 5 adet karanfil

  Şeftali Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şeftalileri soyup, küp küp doğrayın üzerine şekeri ekleyip, bir kapak kapatın 1 gece bekletin. Suyunu salan şeftaliyi ocağa alın şeker eriyip köpürmeye başlayınca yağ ekleyip, bir 3-4 dk daha kaynatın.
• Daha sonra tüm şeftaliyi süzgeçle içinden başka bir kaba alın ve kalan suyu 20-25 dk kaynatıp, çektirin tekrar şeftalileri ekleyip yeniden kaynamasını bekleyin.
• Kaynamaya başlayan şeftalinizi 5 dk daha kaynatın, kıvam aldığını anlamak için suyunu bir tabağa alıp hafif soğuyunca anlayabilirsiniz ama durdukça daha da koyulaşır ona göre ayarlayın.
• Benim reçelimin kıvamı tam tadında oldu.