Pizza Poğaça Tarifi

 

Pizza Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Sos için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı su

Mantolamak için;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı su
• Yeterince kavrulmuş susam

Üst malzemeler;

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Domates
• Yeşil biber
• Kırmızı biber
• Sucuk v.s gibi istenilen malzemeler

  Pizza Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için süt, şeker ve mayayı derin bir kaba alıp karıştıralım ,ardından su, sıvı yağ un ve tuzu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurun ağzını kapatalım bir saat mayalanmaya bırakalım.
• Bu arada sos için çukur bir kaseye salçaları,yağı ve karabiberi alalım suyu karıştırarak akışkan bir sos elde edelim.
• Başka geniş bir kapta da pekmez ve suyu karıştıralım.
• Diğer tarafta üst malzemeler için 100 gram kadar kaşar peynirini rendeleyelim.
• Yeşil ve kırmızı biberleri küçük küçük doğrayalım. Domatesi doğrayalım.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım, yuvarlayalım uç kısımlarından incelterek minik ekmek şekilleri verelim.
• Hazırladığımız tüm minik ekmekleri önce pekmezli suya, sonra kavrulmuş susama bulayalım yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizelim bu şekilde 15 dk tepsi mayası için üstünü örterek bekletelim.
• Tepsi mayası geldikten sonra poğaçaların ortasından çizik atalım.
• Çizik yerlerini parmak uçlarımızla açarak genişletelim.
• Açtığımız kısımlara çatal yardımıyla delikler açalım.
• Hazırladığımız sostan birer tatlı kaşığı ortalarına dökelim.
• Sırasıyla rendelenmiş kaşar peyniri.
• Sucuk,domates ve biberleride koyalım.
• 180 °ısıtılmış fırında poğaçalarımız kızarana kadar 30-35 dk pişirelim.

Nefis pizza poğaçalarımızı sıcak yada ılık servis yapalım.