Şeftalili Turta Tarifi

 

Şeftalili Turta Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram katı yağ
• 1 adet  yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı un (klasik su bardağı 200 ml 3 su bardağı da un alabilir ,yağın cinsine ,yumurtanın büyüklüğüne göre değişir )

Şeftali dolgusu için;

• 3-4 adet şeftali
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su
• 1 paket vanilya

  Şeftalili Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şeftali dolgusunu hazırlayın soğumaya bırakın. Şeftalileri soyup, küp şeklinde doğrayın.
• Şeftatileri genişçe bir tavaya aktarın, üzerine şeker gezdirin. Ocakta pişmeye bırakın.
• Şeftaliler suyunu çektiğinde bir çay bardağı suyun içine bir tatlı kaşığı nişasta ekleyin karıştırın eriyen nişastalı suyunu şeftalilerin üzerine gezdirin.
• Vanilya ilave edin karıştırın. Koyulaşan şeftalileri ocaktan alın soğumaya bırakın.
• Hamur için; oda sıcaklığında katı yağı, yumurta, şekeri derin bir kaba alın karıştırın. Unu azar azar ekleyin ,kabartma tozunu ilave edin Ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alın sürece sarın buzluğa atın.
• Kalan hamuru buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenmiş hamuru borcam ya da kalıbınıza elinizle bastırarak yayın çatalla delikler açın.
• Ortasına şeftali dolgusu ekleyin.
• Üzerine buzlukta beklemiş hamuru elinizle parçalayarak gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Her fırına göre süre değişebilir.
• Kızardığında fırından çıkarın soğuyunca ister pudra şekeri serpin ister meyve sosları ya da dondurmayla servis edin