Dubai Kurabiyesi Tarifi

 

Dubai Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 125 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı beyaz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tutam tuz
• 100 gram sütlü çikolata

İç dolgusu için;

• 200 gram antep fıstığı ezmesi
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf

Üzeri için;

• Antep fıstığı ezmesi
• Antep fıstığı

  Dubai Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• İç dolgusu için karıştırma kabına kavrulmuş kadayıf, antep fıstığı ezmesi ve tahini alarak karıştıralım.
• Hazırladığımız iç harçtan dondurma kaşığı ile parçalar alarak top şekline getirelim. Fırın kabının içerisine aldığımız Cook Doğal Beyazlatılmamış Pişirme Kağıdı’nın üzerine aralıklı olarak yerleştirerek 30 dakika kadar dondurucuya kaldıralım.
• Hamuru için karıştırma kabına erittiğimiz tereyağı, yumurta, esmer şeker, beyaz şekeri alarak güzelce karıştıralım. Kuru malzemeleri de eleyerek ilave edelim ve hamuru tekrar karıştıralım.
• Son olarak çikolatayı da ekleyelim ve hamuru toparlayalım. Hamurun üzerini Cook Bas & Kes Streç Kesici ile kolayca streçleyerek kapatalım ve buzdolabında 20 dakika dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen hamurdan parçalar kopartalım ve elimizle genişletelim.
• Ortasına hafifçe donan iç harcından yerleştirip hamuru kapatalım ve şekillendirelim.
• Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 190 °c fırında, alt üst fansız ayarda 10 dakika pişmeye bırakalım.
• Fırından aldıktan sonra üzerini dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim.