Tavuklu Mantarlı Milföy Çanakları (İster Yemek İster Börek) Tarifi

 

Tavuklu Mantarlı Milföy Çanakları (İster Yemek İster Börek) Tarifi İçin Malzemeler

• 12 kare milföy
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 8-9 adet mantar
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı salça
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz

Beşamel sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzerine;

• Kaşar peyniri rendesi

  Tavuklu Mantarlı Milföy Çanakları (İster Yemek İster Börek) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavaya biraz yağ ekleyip tavukları soteleyelim.
• Soğanları ve mantarları ve sarımsağı ekleyip sotelemeye devam edelim.
• Ardından biberleri ekleyelim.
• Biberlerde biraz sotelendikten sonra salçayı ekleyip kavuralım.
• En son baharatlarını da ekleyip bir tur daha karıştırdıktan sonra ılımaya bırakalım.
• Milföy karelerinin dört kenarından keselim.
• Her kenarı birbirinin üzerine gelecek şekilde katlayıp çanak şekli verelim.
• İçlerine ılıyan harcı pay edip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verelim.
• Bu sırada beşamel sosunu hazırlayalım.
• Tavaya tereyağını alıp eritelim.
• Unu ekleyip kavuralım.
• Sütü ekleyelim ve bir yandan hızlıca karıştırmaya devam edelim ki topaklanma olmasın.
• En son tuz ve karabiber ekleyip bir taşım kaynatalım.
• Milföyler pişince fırından alalım.
• Üzerlerine hazırladığımız sostan dökelim.
• Son olarak peynir rendesi ekleyip tekrar fırına verelim.
• Peynirler eriyip hafif kızarınca fırından alalım.