Mantar Çorbası Tarifi

 

Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 10 tane mantar
• 1 adet kuru soğan
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• 4 bardak et suyu ( normal suda kullanılabilir)
• 1 tutam dereotu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Pul biber

  Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğan ve mantarı ufak ufak doğradım.
• Tencereye yağ koyup önce soğanı solana kadar, daha sonra da mantarı ekleyip suyunu çekene kadar kavurdum.
• Unu ekleyip kokusu çıkana kadar tekrar karıştırdım.
• Sıcak et suyunu ,mantar ,soğan, un karışımının üzerine ekleyip doğradığım dereotunu da ekledim karıştırdım ve kaynayana kadar bekledim.
• 1 çay bardağı oda sıcaklığındaki sütü,tuzu ,karabiberi katıp 10 dakika daha kaynattım ve kapağını kapatıp 15 -20 dk dinlendirdim.
• Çorba tabağına alıp üzerine yağ pul biber yakıp servise hazırladım 🌿🙏🏻.

Selenyum minerali başta olmak üzere birçok antioksidan bileşeni içeren mantar kalp hastalığı ve kanser gibi olumsuz sağlık durumlarına neden olabilen serbest radikallere karşı vücut hücrelerinin korunmasına yardımcı oluyor. Hücrelerin yaşlanma nedeniyle hasar görmesini engelliyor ve bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı vücudun savunma sistemini destekliyor.